Ti aspettiamo sabato 11 Maggio nel nostro punto vendita per evento KitchenAid.

Offerte vantaggiose su tutta la gamma KitchenAid, dimostrazione con un grande chef tutto a vostra disposizione e la possibilità di assaggiare alcune ricette.

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Dice la cuoca. A casa mia il KitchenAid è diventato la risposta a ogni domanda: come impasto il pane? cosa uso per montare le uova? come faccio la meringa? Il KitchenAid è la soluzione definitiva.

Adesso vi enumero tutte le cose che potete fare col KitchenAid; gli accessori di base inclusi nel KitchenAid sono il gancio, la foglia e la frusta a filo:

• il gancio è perfetto per fare impasti compatti ed elastici, come quelli per il pane e la pizza, la sfoglia e la brioches;
• la cosiddetta foglia si usa per gli impasti morbidi, quindi per le torte, la frolla, la pasta brisè, i vari tipi di ganaches e le creme;
• la frusta a filo – che in assoluto è la mia preferita ed è il più potente oggetto che io abbia mai avuto un cucina – monta panna e albumi in pochi secondi a neve perfettamente ferma, ma ferma a tal punto che se capovolgo la ciotola e la agito per far scendere la panna o l’uovo questi resistono persino alla forza di gravità e non cadono.

L’idea è che qualsiasi cosa uno facesse a mano in precedenza, il KitchenAid la fa mille volte meglio, perchè coi suoi 300 W di potenza impasta come cento braccia; prendete ad esempio il pane: il KitchenAid contiene fino a 1,2 kg di farina, e vi garantisco che un filone di pane fatto con il KitchenAid si riconosce al primo sguardo.

Ci sono poi un sacco di altri accessori che si possono comprare per ampliare le possibilità del proprio meraviglioso KitchenAid: il tritatutto, il set per fare la pasta e quello per i ravioli, la gelatiera, il macina cereali ecc ecc. Insomma, volendo si può fare del KitchenAid una vera macchina da guerra, attrezzata per ogni esigenza. Ovviamente il KitchenAid non cuoce, lo ammetto: tuttavia in effetti io non la voglio una cosa che cucina al posto mio, quindi sono ben contenta di mettermi ai fornelli o di infornare il mio impasto dopo averlo lavorato col KitchenAid.

In ultima istanza, specifiche tecniche a parte, bisogna dire anche che il KitchenAid è esteticamente la fine del mondo: 

la cucina di casa mia è infinitamente più bella da quando la abita anche il mio KitchenAid verde ranocchio. Il look molto vintage americano e i colori irresistibili  fanno del KitchenAid un oggetto che coniuga bellezza e utilità.

L’ingrediente segreto

Tutti i cuochi hanno un ingrediente segreto, l’asso nella manica che fa dei loro piatti un successo garantito; anzi, ad essere precisi spesso c’è un ingrediente segreto per ciascuna ricetta: un cucchiaino di malto nel pane fa miracoli, un pizzico di bicarbonato toglie l’acidità al sugo al pomodoro, un cucchiaio d’olio nell’acqua che bolle impedisce alla pasta fresca fatta in casa di incollarsi…

L’ingrediente segreto di questo, tuttavia, è uno soltanto: l’amore. Noi crediamo che senza amore, in cucina, nessun piatto possa riuscire perfetto, nessun cuoco realizzare il suo potenziale.
La cucina richiede pazienza e dedizione, per dirla tutta “un rapporto emozionale” nel quale non solo la misura, ma anzi soprattutto la cura fa la differenza tra un trionfo e un fiasco.

Così, raccomandiamo ai lettori che stanno per mettersi ai fornelli di ricordarsi questo: ciò che conta non è tanto l’esperienza – che col tempo si farà – ma la disponibilità a mettersi in gioco, a impegnarsi per fare anche di un semplice piatto di pasta una vera opera d’arte!

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Ricorda che la data ultima per inserire le cartoline nelle urne il 30 giugno 2013. In bocca al lupo!

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