INGREDIENTI: 600 gr. di scamone di manzo, 300 gr. di pomodori pelati, 50 gr. di pancetta tagliata a fette alte, ½ Ecodose di vino rosso, 1 Ecodose di acqua, 2…

INGREDIENTI: 2 foglie di porro, 1 spicchio d’aglio sbucciato, 1 chiodo di garofano, Salvia e rosmarino, 2 stinchi di maiale, tagliati dal macellaio con l’osso, circa 2 cm per parte,…

INGREDIENTI: 600 gr. di spezzatino di vitello, 5 carciofi, Succo di un limone , 1 scalogno tritato, 2 spicchi d’aglio spellati e tritati, 1 costa di sedano tritata, ¼ di…

INGREDIENTI: 4 filetti di rombo da 150 gr. circa l’uno 4 carciofi, 1 cucchiaio di succo di limone, 3 cucchiai di olio d’oliva, Sale, Menta (facoltativo) Per il brodo di…

INGREDIENTI: 2 piccoli polipi puliti, 4 patate, 4 carote, 8 pomodorini, 16 olive nere, 200 g di cannellini in scatola, 1 Ecodose di acqua, Succo di ½ limone, ½ cucchiaino…